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冷冻干燥机通过配置制而成的溶液，先降温冻结成固体，然后在真空的状态下，通过升高环境温度，使得水分从固体直接升华为水蒸气，减少制品中的水分，从而保证物质中的热敏成分得到保护，也可以保证物质中一些易氧化的成分损失减少，确保制品不会出现问题。...
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真空冷冻干燥机是一种常用的干燥设备，通常被用于制药、食品、化妆品等行业。干燥过程中，先将原料物质冷凝为固体，再在低压下使其变成气体。这个过程中，物质的温度始终低于冰点温度，从而避免了原料的热性质损失。在真空环境下，水分子很容易变成气态，把水分从器皿中抽出，达到干燥效果。...
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浅谈冷冻干燥机的自动控制系统及取样装置

更新日期：2018-12-21 00:00:00
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　　浅谈冷冻干燥机的自动控制系统及取样装置
　　冷冻干燥机是将含水物质，预先冻结成固态，而后在真空状态下使其中的水分从固态升华成气态，以除去水分而保存物质的方法。冷冻干燥机的这种干燥方法得到的物品，原有的化学、生物特性基本不变，易于长期保存，加水后能恢复到冻干前的形态，并且能保持其原有的生化特性，是一种优质的干燥方法。现代冷冻干燥机的主要用途有：离体生物组织的冻干贮藏；活菌活毒的冻干保存；中草药、西药、生物药品和血液制品的冻干；方便食品、保健食品、功能食品的冻干储运；纳米陶瓷材料和各种金属微粉材料的冻干制备。因此，冷冻干燥机已经在化工、食品、材料、医药、生物制品等领域得到广泛应用。真空冷冻干燥机(简称冻干机)，是实现冷冻干燥技术的设备，是一种结构比较复杂的机器，冷冻干燥机涉及到制冷、真空、热工、机械、流体、电器控制和压力容器等领域的知识。
　　一、冷冻干燥机的自动控制系统。
　　许多冷冻干燥机带有自动控制系统，并同时兼备有手动控制功能，但自动控制的方式上各制造厂之间有很大的差别，用户必须弄清楚。
　　所谓冷冻干燥机的自动控制应该包括二个部分，一是冷冻干燥机的各设备按冻干工艺要求在规定的时间自动走停，二是冻干箱板层温度按冻干曲线要求自动跟踪，整个冻干进程不需要人工操作，当然如果需要也可人工干预。但有些冷冻干燥机的自动控制是不完全的，仅能自动跟踪冻干曲线，其余部分需人工操作。
　　有些冷冻干燥机的自动控制仅能到冻干结束，冻干结束之后的箱内压塞、冷凝器除霜以及蒸汽消毒不能自动进行，需要人工操作，特别是蒸汽消毒部分，因涉及到许多阀门控制，人工操作比较麻烦，应该选择自动消毒程序的冷冻干燥机。
　　有些冷冻干燥机的自动控制是使用专用微机，操作、编程方便，显示的语言是冻干专用语言，还带有荧光屏，打印机和软盘，能同时储存几十个冻程序，每个程序内容可显示，整个程序内容可由打印机打出。而有冷冻干燥机的自动控制使用的是一种仪表，操作、编程均较麻烦，可储存的冻干程序也较少。
　　记录仪表对冻机来说也是一个很重要的仪器，它能把整个冻干的实际过程真空地记录下来，以便日后存查，记录仪表大都采用多点记录仪，它既能打点，又能直接进行文字记录，还有数字显示系统。用户应了解清楚之后，根据具体情况选订。
　　二、冷冻干燥机的中间取样装置，共晶点测定装置，自动进出箱装置和冷却水装置
　　有些小型冷冻干燥机厂家的冷冻干燥机可以安装中间取样装置，在冷冻干燥机过程中不破坏真空的情况下取出样品进行观察和测试，以决定冻干工艺。
　　冷冻干燥机配备有共晶点测定装置，可以在预冻过程中测知产品的共晶点，在升华过程中监视产品是否发生熔化。
　　冷冻干燥机可以配备自动进箱和出箱的装置，以减轻营劳动力，并保证产品不被污染。
　　有些中小型的冻机，用风冷不合适，配上冷却塔循环又麻烦，则可以配备冷却水循环装置，这种装置内部装有水泵，水箱和冷冻机，它可与冷冻干燥机需要冷却水的部份构成循环，由冷冻机维持所要求的水温。
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