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冻干机其实也是一种干燥设备，干燥的方法多种多样，如晒干、煮干、烘干、喷雾干燥和真空干燥等，但普通干燥方法通常都在0℃以上或更高的温度下进行。干燥所得的产品一般都存在体积缩小、质地变硬的问题，易挥发的成分大部分会损失掉，一些热敏性的物质发生变性、失活，有些物质甚至发生了氧化。...

化妆品冻干机制备的冻干面膜不但可以长期保存，主要的是在低温下干燥，能保留面膜原有的生物活性以及有效成分。冻干过程不用添加任何试剂药物，使用时直接加入洁净水复水即可使用。...

蔬果冻干机用于肉类、蔬菜、水果、水产品、豆类、饮料、汤料、保健品等20多类食品的冷冻干燥，其产品符合天然、营养、食用方便的要求。冻干水果不仅口感酥脆，而且营养丰富。...

冻干机按系统分，由致冷系统、真空系统、加热系统、和控制系统四个主要部分组成。按结构分，由冻干箱或称干燥箱、伶凝器或称水汽凝集器、冷冻机、真空泵和阀门、电气控制元件等组成。...

冻干机是真空冷冻干燥机的简称，用于去除水分，之所以用冻干机处理食品是因为冻干食品保留了新鲜食品的营养成分及色、香、味。冻干食品的干燥是在低温和真空状态下进行的，使一些热敏性和易氧化物质的损失大大减少，保留了食品中的各种营养成分。...